Pfifferlingssalz | Mühle

Eine Mühle mit einer luxuriösen Mischung aus Meersalz und gefriergetrockneten Pfifferlingen. Verleiht dem Kochen, Sandwiches oder Pasta eine feine Note, Umami und Mineralien, um nur einige zu nennen.

Pfifferlinge sind wahre Nährstoffbomben!
Hier ist ein kurzer Überblick über die Vitamine (und einige andere Leckereien), die in diesen goldenen Waldschätzen enthalten sind:

Vitamine in Pfifferlingen:

• Vitamin D – Eine der wenigen pflanzlichen Quellen für Vitamin D (D2), insbesondere bei Sonneneinstrahlung. Unterstützt Knochen, Immunsystem und Stimmung.

• Vitamin A (als Beta-Carotin) – Gibt dem Pilz seine goldene Farbe. Wichtig für Sehkraft, Haut und Schleimhäute.

• B-Vitamine – Pfifferlinge enthalten mehrere B-Vitamine, darunter:

• B2 (Riboflavin) – Unterstützt den Energiestoffwechsel und die Hautgesundheit.

• B3 (Niacin) – Unentbehrlich für das Nervensystem und die Verdauung.

• B5 (Pantothensäure) – Hilft beim Abbau von Fetten und Kohlenhydraten.

• B7 (Biotin) – Gut für Haare, Haut und Nägel.

• Vitamin C – In kleineren Mengen, unterstützt aber die Immunfunktion und die Eisenaufnahme.

Weitere Nährstoffe in Pfifferlingen:

• Kalium – wichtig für die Herz-, Muskel- und Nervenfunktion.

• Eisen – Hilft beim Sauerstofftransport im Blut.

• Ballaststoffe – Fördern eine gesunde Verdauung.